Talleres – NutriSalud Buenos Aires

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nutrisaludbsas

MN 9564 MP 4597
📕Posgrado en obesidad
🥦Veg(etari)ano.
🏋️Nutrición y deporte
🍎No dieta
👤Tto personalizados
📊Análisis InBody
✨EBOOK recetas
⭐️Turnos 👇

Burritos veggies integrales. ✨Receta que es ext

Burritos veggies integrales.
✨Receta que es extremadamente deliciosa y es una pavada de hacer.
✨Yo los amo, y me encanta esta combinación de muchos vegetales y hummus pero vos podes rellenarlos de lo que quieras o incluso, dejar la masa congelada para que te saque de apuro más de una vez.
✨¿Y vos de que los rellenarías?
✨Etiquetá a quién necesite esta receta ya 🥰.
✨Te dejo la receta ❤️.
⭐️Ingredientes.
✨Para la masa (10 u).
✔️2 tazas de harina 100% integral.
✔️1 pizca de sal.
✔️2 cucharadas soperas de aceite.
✔️1 cucharadita de polvo para hornear.
✔️1 taza de agua.
✨Para el relleno (4 u).
✔️3 huevos duros.
✔️Verdeo c/n.
✔️4 cucharadas soperas colmadas de hummus.
✔️Sal y pimienta c/n.
✔️Lechuga c/n.
✔️1 Tomate.
✔️1 morrón crudo.
✔️Queso c/n.
✔️4 masas de burritos.
⭐️Procedimiento.
✨Para comenzar, mezclar la harina junto con el aceite, la sal, el polvo para hornear y el agua.
✨Amasar muy bien hasta que te quede una masa blanda y que no se pega.
✨Para continuar, dejarla descansar en la heladera tapada por 15 min.
✨Luego, con la ayuda de un palo de amasar, hacer bollitos, estirarlos muy bien y listo. ✨Cocinarlos en la sartén caliente vuelta y vuelta hasta que estén dorados. Guárdalos envueltos un paño húmedo para que no pierdan flexibilidad.
✨Para el relleno es tan sencillo como mezclar los huevos con el verdeo, los condimentos y el hummus.
✨Y listo, ayudándote con papel metalizado colocar la tortilla, todos los vegetales, el queso, el relleno y a comer!
✨Espero que les guste y que los hagan.
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💌 DM o lic.lucilacalabrese@gmail.com
📍Consultorio Palermo, Ramos Mejía & Online.
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Sé valiente. Toma riesgos. Nada puede sustituir l

Sé valiente. Toma riesgos. Nada puede sustituir la experiencia.
✨¡Que difícil es el temor a equivocarnos! Y muchas veces ese temor nos lleva a no avanzar, pero nos olvidamos del poder y la importancia que tiene la experiencia.
✨Yo siempre les digo a mis pacientes cuando hay una situación donde creen que no les fue bien ¿Que harías de diferente la próxima vez? ✨La experiencia enseña, educa.
✨No hay personas perfectas, pero si exitosas y creo que el éxito radica en el aprendizaje.
✨El paciente exitoso se equivoca, pero aprende del error y una vez que uno aprendió algo deja de ser la misma persona 💪.
⭐️Por favor date la oportunidad de tomar riesgos, incluso si te equivocas, ¡vas a aprender muchisimo!⭐️
✨Que tengas un hermoso martes ❤️.
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Torta crumble de manzana y avena. ✨Te vuelvo a c

Torta crumble de manzana y avena.
✨Te vuelvo a compartir lo que SIN dudas es mi torta favorita que es este espectacular crumble de manzana y avena que es una delicia.
✨Ideal para comerlo caliente con un poco de queso blanco o helado 🤣.
✨Lleva muy poca azúcar y manteca lo que resulta una preparación ideal que les juro que no tiene nada que envidiarle al original.
✨Háganme caso y pruébenlo, lo van a amar tanto como yo.
✨¿Y ustedes, con quién lo compartirían ❤️?
✨Etiquetá a esa persona ya 😍.
✨Les dejo la receta.
⭐️Ingredientes.
✨Masa.
✔️3 huevos.
✔️12 sobrecitos de edulcorante.
✔️2 cucharadas de aceite.
✔️1 chorrito de esencia de vainilla.
✔️2 manzanas medianas.
✔️1 taza colmada de harina de avena.
✔️2 cucharaditas de polvo para hornear.
✨Crumble.
✔️4 cucharadas de harina de avena.
✔️4 cucharadas de azúcar mascabo.
✔️1 cuadradito de manteca 40 g aprox.
✔️10 mitades de nueces.
⭐️Procedimiento.
✨Batir los huevos hasta que dupliquen su volumen, luego añadir el edulcorante, el aceite y la vainilla y continuar batiendo.
✨Después, incorporar las manzanas cortadas en cubos y mezclar.
✨Por último, añadir la harina de avena y el polvo para hornear y colocar la preparación en un molde mediano con un poco de aceite en spray.
✨Para el crumble, mezclar la harina de avena, con el azúcar y la manteca fría y ayudándote con las manos mezclar todo muy bien hasta que se forme el arenado.
✨Después, agregar las nueces picadas e incorporar el crumble por encima de la torta.
✨Y listo al horno a 180 grados por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo esté salga limpio.
✨Espero que les guste y que la hagan.
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Comer lento. ✨¿Sos de esas personas que en 5 mi

Comer lento.
✨¿Sos de esas personas que en 5 minutos ya terminó todo su plato?
✨Te cuento porque es un hábito que deberías cambiar.
⭐️La velocidad con la que comemos está muy relacionada con la famosa saciedad, que no es otra cosa que la percepción de estar satisfechos y poder detener la ingesta, algo súper importante para el control del peso y la salud en general.
⭐️Como les mencionaba, la velocidad está muy asociada con la saciedad ya que tenemos una saciedad neuroquímica que sucede cuando los alimentos son absorbidos y el organismo puede censar que han subido los niveles de glucosa, lípidos y aminoácidos y enviar señales para detener la ingesta.
⭐️Esta saciedad es muy eficaz pero lamentablemente este proceso lleva mucho más tiempo del que los seres humanos estamos acostumbrados a comer, y cuando ejerce su efecto seguramente hemos consumido ya calorías/alimentos de más.
⭐️También hay una saciedad sensorial, que tiene que ver con los sentidos. Si comemos rápidamente deglutiendo sin saborear nuestros receptores gustativos y cerebro no se han enterado que están ingresando alimentos y por ende menores señales de saciedad.
⭐️En cambio, si se ingieren estos alimentos como si fuera una “cata” utilizando todos los sentidos, los receptores gustativos perciben el ingreso de nutrientes haciendo que nuestro organismo se “entere” y se pueda detener la ingesta más fácilmente.
✨Es decir comer sin registro genera mayor descontrol e ingesta, en cambio comer de manera consciente permite que la saciedad llegue antes, logrando un mejor control de lo que se come.
⭐️Recomendaciones
✔️Masticar lentamente.
✔️Comer como si fuera una cata logrando percibir todos los sabores.
✔️Dejar los cubiertos entre bocado y bocado.
✔️Comer con la mano no hábil o con cubiertos más pequeños para entrenar la velocidad.
✔️Beber líquidos entre bocado y bocado.
✔️¿Preguntarme sigo comiendo porque tengo hambre o solo porque hay comida en mi plato?
✨Espero que les guste y que les haya servido.
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Día del nutricionista 🍓🍉🥬. •“Uno no

Día del nutricionista 🍓🍉🥬.
•“Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha comido bien” -Virginia Woolf•
✨Y si, la buena alimentación se relaciona con absolutamente todos los ámbitos de nuestra vida y es taaan importante aunque a veces lo pasemos por alto 😖.
✨Hace más de 2400 años Hipócrates afirmaba que la medicina debería ser nuestro alimento y el alimento nuestra medicina y hoy , incluso miles de años después, no podría estar más acertado.
✨Vivimos en una época que predominan las enfermedades que se relacionan con la mala alimentación donde la prevención con una alimentación saludable es fundamental.
✨Y es ahí donde aparece nuestra tan amada profesión ❤️🥰 que tantas gratificaciones me ha dado desde el día uno y no tengo dudas que me las seguirá dando.
✨También transitamos en un mundo donde predominan las dietas restrictivas como única forma para lograr un peso y una vida saludable, maltratando así al paciente y negándole el placer, un factor tan importante en la alimentación.
✨Mi mejor consejo como nutricionista es que no te sometas a ese maltrato, que busques profesionales apasionados en lo que hacen, que te expliquen, enseñen y te guíen sin retar ni prohibir sino acompañándote en tu camino.
✨Por último, les agradezco enormemente a mis pacientes el confiarme a diario algo tan importante como su salud y que me tomo muy en serio.
✨Y a todos ustedes por seguirme, hacer mis recetas y siempre tener la mejor onda y palabras hermosas hacia mi 🥰.
✨Les mando un beso enorme y feliz día a todxs mis colegas.

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